Cá nục kho dưa chua ngon ngất ngây

Cá nục kho dưa chua ngon ngất ngây - 5.0 out of 5 based on 1 vote

Bạn đánh giá: 5 / 5

Chi tiết: Chuyên mục: Ca nuoc man kho; Được đăng: Thứ bảy, 20 Tháng 7 2019 15:00; Viết bởi Admin3; Lượt xem: 896

Ca nuc kho dua chua Cách làm cá nục kho dưa dân dã cực kỳ đơn giản là gợi ý thú vị cho món mặn trong bữa cơm gia đình bạn vào ngày mát trời như thế này, chỉ với chút nguyên liệu đơn giản là bạn đã có cho mâm cơm nhà mình đĩa cá kho lạ mà ngon không thể cưỡng lại được rồi đó.

Miếng cá nục thơm ngon được thấm đều gia vị cay, mặn, ngọt vừa miệng cùng chút chua chua, giòn giòn của dưa trong một đĩa cá giàu chất đạm có chứa dầu mỡ nhưng không hề tạo cảm giác chán ăn. Và với công thức mà Cakholangvudai giới thiệu ngay bây giờ bạn sẽ không cảm thấy quá phức tạp để chế biến một nồi cá nục kho dưa chuẩn vị và ngon ngất ngây luôn nhé.

Nguyên liệu làm cá nục kho dưa:

- Cá nục: 2 con ( Cá nục gai hoặc cá nục suông )

- Dưa chua: 200g ( ko nên mua dưa đã luộc qa rồi muối,chọn dưa vừa chua tới sẽ ngon hơn )

- Hành lá, hành củ, ớt tươi

- Gia vị: dầu ăn, bột ớt, đường trắng, muối ăn, nước mắm.

Xem thêm: Hướng dẫn làm cá kèo kho tộ

Cách làm cá nục kho dưa chua:

Bước 1: Sơ chế cá nục, ớt tươi và dưa chua

- Cá nục bạn mua về làm sạch, mổ hết phần bụng, moi bỏ hết ruột, rửa sạch và dùng dao thái thành những khúc ngắn vừa ăn.

- Sau đó bạn tiếp tục cho cá nục vào trong tô nước, ướp cá cùng với một chút muối ăn và để ướp chừng 30 phút cho cá ngấm đều gia vị.

- Dưa cải chua bạn cũng mang đi rửa sạch cho bớt vị chua hăng rồi vớt ra rổ, để ráo.

- Ớt quả bạn lấy dao lọc bỏ hết hạt và thái lát mỏng.

- Hành lá nhặt sạch, rửa sạch và thái nhỏ, còn hành khô bạn cũng bóc bỏ vỏ và dùng dao băm cho thật nhuyễn. So che ca nuc Bước 2: Chiên cá chín vàng và ướp với gia vị.

- Đầu tiên bạn cho dầu ăn vào trong chảo, đun nóng lên, khi bạn thấy dầu sôi thì tiếp tục cho cá nục vào chảo để rán chín vàng rồi cho ra đĩa.

- Sau đó bạn cho cá nục vào nồi với các hương vị gồm: hành khô băm nhỏ, ớt bột, ớt tươi, đường trắng, nước mắm, nước hàng, muối ăn, dầu ăn vào cá, xóc đều lên cho cá ngấm gia vị và ướp chừng 30 phút cho cá ngấm gia vị.

Bước 3: Kho cá nục với dưa chua

- Đầu tiên bạn cho nồi cá lên trên bếp để đun sôi cùng với lửa lớn. Khi bạn đun sôi lên được chừng khoảng từ 10 đến 15 phút thì bạn cho tiếp dưa cải chua vào trong nồi rải lên trên mặt cá rồi cho thêm vào nồi cá kho 1/2 bát nước sôi nóng. Kho ca nuc voi dua - Sau đó bạn tiếp tục kho với lửa nhỏ, khi còn khoảng ½ nước kho, thịt cá săn lại thì bạn rắc hành lá lên trên, tắt bếp múc ra đĩa và thưởng thức khi còn nóng nhé.

Bữa cơm gia đình sẽ thêm phần hấp dẫn, có chút tinh tế với món cá nục kho dưa và đặc biệt món ăn này cả về nguyên liệu và thao tác chế biến đều rất đơn giản nên dù bạn là người mới tập tành nấu ăn vẫn có thể chế biến món cá một cách dễ dàng, mang đến món kho chuẩn vị thơm lừng.

Xem thêm: Hướng dẫn kho cá rô cực ngon

Cá kho làng Vũ Đại chúc các bạn thành công với món ăn này nhé!