Cá Chép Sông

Chi tiết

Được đăng: Chủ nhật, 28 Tháng 2 2021 23:22

Viết bởi Admin7

Lượt xem: 337

Cá Chép Sông - món ăn dân dã không thể bỏ qua trong các bữa cơm gia đình. Cá chép chứa rất nhiều dinh duõng như OMEGA 3, axit folic tốt cho thai nhi.

Sản phẩm đang được bày ban tại Chợ sạch. Giá: 150k/kg.

Giới thiệu về sản phẩm

Chợ Sạch đã nhập trực tiếp cá chép tự nhiên nguyên con từ các nông dân làm nghề đánh bắt cá tự nhiên. Cá sống và sinh trưởng tự nhiên từ 1- 2 năm trong những sông -hồ lớn nên thịt rất ngọt, chắc và có mùi vị khó quên. Thường cá được đánh bắt từ sông - hồ tự nhiên nên thân sẽ chắc, phần bụng nhỏ, da hơi vàng, da ở bụng hồng từ đó có thể dễ dàng phân biệt được với những loại cá nuôi.

Cá chép chế biến được nhiều món ăn ngon và vì là cá tự nhiên nên thịt cá dày và béo, ít xương dăm, thớ thịt chắc mịn, mùi vị thơm ngon. Không chỉ vậy, thịt cá, vây cá, đầu cá đều là những vị thuốc quý, tốt cho sức khỏe. Cá chép chứa một lượng khá nhiều các axit béo không bão hòa, chủ yếu là các axit béo không bão hòa đa omega 3, là một món ăn dễ tiêu hóa. 

GIÁ TRỊ DINH DƯỠNG

- Thành phần protein amino acid trong cá chép tương đương với thành phần protein amino acid mà cơ thể cần vì vậy rất dễ dàng để hấp thụ. Nó là dạng chất đạm chất lượng cao, chất xơ tốt, hàm lượng nước nhiều. 

- Ngoài ra eicosapentaenoic acid (EPA) có tác dụng làm giảm chất béo trong máu, phòng ngừa và điều trị xơ vữa động mạch, chống ung thư.

- Và trong cá chép còn chứa một nguồn dinh dưỡng quan trọng gồm vitamin A, vitamin D và vitamin B2… cùng với lượng vitamin E, vitamin B1, hàm lượng niacin rất cao.

Vì vậy mà nó không chỉ là một món ăn ngon mà nó còn có rất nhiều ích lợi với sức khỏe của chúng ta. 

CÁCH CHẾ BIẾN THÔNG DỤNG

1: Cá chép kho riềng 

Nguyên liệu 

- Cá chép: 1 con

- Thịt ba chỉ: 100 gr

- Củ riềng tươi, sả, gừng, hành khô, ớt

- Gia vị đi kèm: nước mắm, nước tương, hạt nêm, dầu hào, đường

Cách chế biến

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

- Cá chép rửa sạch, có thể dùng rượu trắng chà xát nhẹ nhàng trên mình cá để loại bỏ mùi tanh rồi rửa sạch, cắt miếng. Thịt ba chỉ cũng rửa sạch, để ráo nước, cắt miếng vừa ăn.

- Đem cá và thịt ướp 15- 20p với các loại gia vị : nước mắm, hạt nêm, đường, bột ngọt, dầu hào, gừng, sả băm nhuyễn. Tùy vào khẩu vị ăn của mỗi người có thể tăng giảm liều lượng cho phù hợp.

- Riềng, tỏi, gừng cạo vỏ, rửa sạch và cắt thành từng lát mỏng hoặc giã nhỏ để khi kho sẽ dễ thấm vào cá hơn.

Bước 2: Tiến hành kho

- Xếp lần lượt theo thứ tự vào nồi: Riềng, gừng, cá, thịt. Cho thêm nước sôi để nguội vào nồi cá rồi cho lên bếp đun nhỏ lửa từ 10 – 15 phút để cá ngấm, chín kỹ và không bị cháy. 

- Kho cá thêm khoảng 40 phút, đến khi nồi cá chỉ còn ít nước thì bạn tắt bếp. 

Trong quá trình kho cá, bạn không nên dùng đũa đảo cá để cá không bị vỡ. Cuối cùng, bạn cho cá ra đĩa và thưởng thức nóng cùng cơm trắng.

2: Cá chép hấp bia

Nguyên liệu:

- Cá chép: 1 con

- Rau thì là: 300gr

- Bia: 2 lon​

- Gừng, sả, tỏi, hành khô, chanh, ớt.

- Gia vị: ​nước mắm, muối, đường, tiêu...

Cách chế biến:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

- Cá chép rửa sạch, có thể dùng rượu trắng chà xát nhẹ nhàng trên mình cá để loại bỏ mùi tanh rồi rửa sạch. 

- Cho cá vào nồi, rắc đều lên 2 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê tiêu xoa cho đều. Gừng cạo vỏ rửa sạch rồi thái sợi, sau đó nhét gừng vào bụng cá chép, ướp khoảng 20 - 30 phút.

Bước 2: Chế biến

- Chuẩn bị nồi hấp, đổ 2 lon bia vào. Đặt vỉ hấp lên trên, sau đó cho cá đặt lên đĩa nhôm rồi đặt lên vỉ hấp, rắc sả lên mình cá cho đều, đậy nắp vung lại rồi bật lửa vừa, hấp khoảng 20 phút cho cá chín, có mùi thơm thì mở nắp ra, cho hành và lá thì là vào rắc đều lên trên, đậy lại hấp tiếp khoảng 3 – 4 phút nữa rồi tắt bếp.

Bước 3: Các pha nước chấm cá chép hấp bia đậm đà

- Lấy chén nhỏ, cho vào 2 thìa canh nước mắm ngon, cho phần gừng thái sợi còn lại vào, thêm 2 thìa cà phê tỏi băm, 1 thìa canh nước cốt chanh, 1 thìa cà phe đường, ớt xắt vào rồi khuấy đều là xong.

3: Cá chép nướng muối ớt

Nguyên liệu 

- Cá chép: 1 con

- Sả, gừng, ớt sừng, sa tế, gia vị​.

- Ăn kèm: cà rốt, chuối xanh, dứa xanh, rau cải, rau ngổ, thì là, hoa chuối, bún.

Cách chế biến

- Cá rửa sạch, bóc hết lớp màng đen trong bụng cá, dùng muối hạt chà quanh cá sau đó rửa lại lần nữa. Khía nhẹ lên mình cá để cá ngấm đều gia vị và nướng sẽ chín thấu hơn.

- Ướp cá: muối hạt, sa tế, ớt sừng băm nhỏ, sả đập dập 1 phần băm nhỏ 1 phần cắt khúc, hạt nêm, bột ngọt. Trộn đều tất cả rồi chà đều lên cá. Nhồi vào bụng cá vài khúc sả. Ướp cá khoảng 30-60 phút (sau khi thoa đều gia vị để cá trong tủ lạnh để đảm bảo cá tươi ngon).

- Nướng cá: gạt bớt phần sả ớt bám trên cá để khi nướng ko bị cháy, cho cá vào giấy bạc bọc kín. Làm nóng nồi, cho cá vào nướng 180 độ 15 phút. Lật cá nướng tiếp 180 độ 15 phút. Sau đó mở lớp giấy bạc, nướng tiếp mỗi mặt 10 phút là chín ( thời gian nướng tuỳ thuộc vào cá to nhỏ ).

- Nước chấm: băm nhỏ gừng, sả, ớt sừng, thêm nước lọc, nước mắm, đường, chanh (giấm), tương ớt. Đánh đều tan gia vị, thêm rau thì là thái nhỏ. 

Mua Hàng Và Ship Hàng

Cá Chép Sông: 150k/ kg

Khách hàng nên đặt hàng trước 01 ngày để nhận được cá chép sông tươi ngon nhất, Chợ sạch có thể ship tận nhà.

Quý khách hàng có nhu cầu mua Cá Chép Sông , vui lòng liên hệ:

Hotline/Zalo: 0964.346.255 hoặc 0988.999.525

Tại Hà Nội:

Phòng 2817, Chung cư số 349 Vũ Tông Phan , Thanh Xuân , Hà Nội (vui lòng liên hệ trước khi đến)

Tại Sài Gòn:

184/17 Nguyễn Phúc Chu, P15, Q. Tân Bình , TP HCM (vui lòng gọi trước khi đến)

Facebook:

https://www.facebook.com/chodacsanvungmienvietnam/

• món ngon từ cá chép
• cá chép sông
• mua cá chép sông ở đâu
• cá chép sông ở hà nội
• ca chep song o sai gon
• ca chep song tp hcm

• Trang trước
• Trang sau