1
Bạn cần chúng tôi hỗ trợ gì không ạ?

Lưỡi vịt tươi sạch

Ngôi sao không hiệu lựcNgôi sao không hiệu lựcNgôi sao không hiệu lựcNgôi sao không hiệu lựcNgôi sao không hiệu lực
 

Lưỡi vịt tươi sạch

 

Thông thường, khi nhắc tới vịt thường thì người ta chỉ nghĩ tới các bộ phận quen thuộc như thịt vịt, lòng vịt,…Tuy nhiên, nhiều người chưa biết rằng, ngoài những bộ phận đó ra, còn có một bộ phận có thể chế biến thành các món " nhâm nhi" tại nhà- đó chính là Lưỡi vịt. Giá bán: 260k/kg.

Làm thế nào để chế biến món ngon từ lưỡi vịt ?

Làm thế nào để chế biến món ngon từ lưỡi vịt ?

Lưỡi vịt ăn rất ngon vì độ giòn, béo béo, dai dai. Hàm lượng dinh dưỡng trong lưỡi vịt cao ngang so với các bộ phận khác của vịt: nhiều đạm, lipit,… rất tốt cho sức khỏe đặc biệt là đối với người ốm, sức khỏe yếu. Lưỡi vịt còn mang tính lương (mát) nên có công hiệu thanh nhiệt giải độc, tư âm giáng hoả, chỉ lỵ ra máu, thích hợp với chứng ăn kém, đại tiện táo, họng khô miệng khát, ra mồ hôi trộm, phù nề, nam giới di tinh, phụ nữ kinh nguyệt ít.

Cách sơ chế lưỡi vịt đúng cách

Cách sơ chế lưỡi vịt đúng cách

Lưỡi vịt khác với các bộ phận khác của vịt. Vì có kích thước nhỏ nên rất khó làm sạch, đòi hỏi bạn phải biết cách xử lý lưỡi vịt cho sạch và không bị hôi. Sau đây tôi sẽ hướng dẫn các bạn làm sạch lưỡi vịt một cách chuyên nghiệp như đầu bếp thực thụ.

Bước 1: Đầu tiên, cắt bỏ phần cuống họng còn dính với lưỡi, xóc lưỡi vịt với muối, cạo sạch nhớt, lột bỏ lớp da mỏng bao quanh lưỡi (nếu có). Rửa lại với nước sạch.

Bước 2: Tiếp theo ngâm lưỡi vịt vào rượu trắng 15 phút. Trong lúc đó đặt một nồi nước lên bếp, thả gừng vào đun sôi. Trụng lưỡi vịt qua nước gừng đun sôi, vớt ra rửa lại với nước sạch một lần nữa.

Như vậy, những chiếc lưỡi vịt đã sẵn sàng để chế biến thành những món ngon cho bữa cơm gia đình. Biết cách sơ chế, bây giờ chúng ta hãy trả lời cho câu hỏi: Mua lưỡi vịt tươi ngon ở đâu, mua như thế nào?

Nơi cung cấp uy tín, đáng tin cậy cho người tiêu dùng và đặc biệt là các nhà hàng, khách sạn, quán lớn?

Lưỡi vịt là một bộ phận nhỏ của vịt nên số lượng không nhiều, rất khó mua tại các chợ truyền thống. Muốn mua được đủ ăn thì các bà nội trợ phải đi chợ từ rất sớm. Còn các nhà hàng, quán ăn rất khó đảm bảo được lượng lưỡi đầy đủ cho các món được chế biến với lưỡi vịt trên thực đơn trong suốt một ngày bán.

Mách nhỏ với quý khách đây ạ, nếu quý vị đặt hàng ở nội thành Hồ Chí Minh sẽ được hỗ trợ miễn phí toàn bộ phí vận chuyển và được ưu tiên giao hàng sớm nhất có thể trong một lần giao.

Lưu ý khi mua lưỡi vịt tươi

Chỉ mua lưỡi vịtcòn tươi, có màu hồng nhạt.

Không mualưỡi vịt đã ngả màu sẫm, trắng đục và có mùi hôi.

Không mua khi bao bì đóng gói đã bị cắt hoặc rách.

Lưu ý tới nguồn gốc xuất xứ và ngày xuất bán, không nên mua khi lưỡi vịtđã được bày bán lâu ngày.

Gợi ý món ngon với lưỡi vịt tươi

Món lưỡi vịt nướng tươi ngon

Lưỡi vịt là nguyên liệu rất chế biến thành nhiều món ngon như: lưỡi vịt hầm chao, lưỡi vịt sapo, cháo lưỡi vịt, lưỡi vịt hấp,....Hôm nay tôi sẽ hướng dẫn các bạn thực hiện món: “Lưỡi vịt nướng”.

Bước 1: sơ chế lưỡi vịt sạch như đã hướng dẫn ở trên và để ráo nước.

Bước 2: rang một chút hoa hồi và quế, sau đó giã nhuyễn ướp với lưỡi vịt cùng các gia vị như: muối, bột nêm, đường, nước mắm, sa tế và một chút ngũ vị hương,…

Bước 3: đốt than hoa rực hồng, sau đó làm nóng vỉ nướng, quét một chút bơ lên vỉ để vỉ nướng không bị dính.

Bước 4: nướng lưỡi vịt và lật đều tay để lưỡi không bị cháy và không chín quá dẫn tới lưỡi bị khô, ăn không ngon.

Bước 5: pha nước chấm. Ở đây bạn có thể làm hoặc đơn giản chấm với một chút tương ớt, muối tiêu chanh hay muối ớt xanh cũng được. Nếu muốn tăng vị, thì nên pha nước mắm ăn kèm với bánh tráng cuộn rau sống và bún.

Trước tiên bạn hãy giã nhuyễn một hoặc hai tép tỏi, một trái ớt chín và một trái ớt xanh. Sau đó cho vào quậy chung với một chén mắm đã được pha loãng, thêm một chút đường để dịu vị nước mắm. Vậy là xong rồi đó, một món ăn đặc biệt.

Lưỡi vịt tuy có vẻ khó chế biến, nhưng chỉ với các bước đơn giản trên tôi chúc bạn sẽ thực hiện thành công được món ngon và lạ miệng cho gia đình và người thân cùng thưởng thức trong bữa cơm trần ngập tiếng cười sau một ngày dài mệt mỏi nhé!

Xem thêm: Những món ngon từ gân bò chữ Y

Mua hàng

Hiện nay lưỡi vịt đang được bán tại cửa hàng của chúng tôi với giá 260k/kg.

Quý khách hàng có nhu cầu mua hàng, vui lòng liên hệ:

Hotline/Zalo: 0964 346 255 hoặc 0988.999.525

Tại Hà Nội

Phòng 2817 Chung cư số 349 Vũ Tông Phan, Thanh Xuân, Hà Nội (phục vụ 24/7, vui lòng gọi trước khi đến)

Tại Sài Gòn

Kho hàng số: 638 Phạm Văn Bạch , P12 , Q. Gò Vấp , TP HCM (phục vụ 24/7, vui lòng gọi trước khi đến)

Email: This email address is being protected from spambots. You need JavaScript enabled to view it. 

Fanpage Chợ Sạch: https://www.facebook.com/chodacsanvungmienvietnam