Details

Category: Giới thiệu

Published: 25 February 2017

Hits: 4945

• làng vũ đại ngày nay,
• làng vũ đại đổi khác ra sao,
• giới thiệu về làng vũ đại,
• đôi nét về làng vũ đại,
• giới thiệu làng Đại Hoàng,

Làng Vũ Đại trong tác phẩm Chí Phèo của nhà văn liệt sĩ Nam Cao xưa có tên là làng Đại Hoàng, hiện nay tên là làng Nhân Hậu thuộc xã Hòa Hậu, huyện Lý Nhân, tỉnh Hà Nam. Làng Vũ Đại thì ai cũng biết đến trong sách giáo khoa, tuy nhên trong  khoảng 10 năm trở lại đây, làng Vũ Đại được biết đến nhiều qua món ăn đậm tính cổ truyền: Cá kho làng Vũ Đại.

Read more: Làng Vũ Đại ngày nay đổi khác ra sao

Details

Category: Giới thiệu

Published: 18 February 2017

Hits: 4439

• nghệ nhân kho cá làng Vũ Đại,
• giới thiệu về Trần Luận cá kho,
• Trần Bá Luận,
• chủ cơ sở cá kho làng Vũ Đại,
• nghệ nhân cá kho giỏi nhất,

Là hậu duệ của cố nhà văn Nam Cao, ông Trần Bá Luận là người đầu tiên khơi gợi lại món cá kho cổ truyền bằng niêu đất và góp công lớn biến món ăn này trở thành một trong những món ăn ngon có tiếng cả trong và ngoài nước.

Read more: Hành trình kinh doanh cá kho của "nghệ nhân" Trần Luận