Bật mí cách làm cá trôi kho riềng cực ngon

Bật mí cách làm cá trôi kho riềng cực ngon - 5.0 out of 5 based on 1 vote

Bạn đánh giá: 5 / 5

Chi tiết: Được đăng: Thứ ba, 18 Tháng 2 2020 15:00; Viết bởi Admin2; Lượt xem: 672

Bật mí cách làm cá trôi kho riềng cực ngon Cá trôi được người Việt sử dụng để chế biến ra rất nhiều những món ăn ngon có tác dụng bồi bổ cơ thể, chẳng hạn như cá trôi kho chuối, cá trôi kho khế, cá nấu canh chua… Trong đó có một cách kho cá trôi ngon nhất mà ai cũng sẽ phải trầm trồ khi thưởng thức, đó chính là món cá trôi kho riềng thơm ngon, béo ngậy.

Chỉ cần một ít nguyên liệu đơn giản như củ hành, tiêu, đường,…cùng một con cá trôi là bạn đã có ngay một món kho ngon cho gia đình mà không lo mất quá nhiều thời gian nhé.

3 cách Kho Cá Diếc thơm Ngon Đậm Đà

Nguyên liệu làm cá trôi kho riềng

Cá trôi: 1 con
Riềng, sả, lá chè xanh
Các loại gia vị: Nước mắm, muối, đường, nước màu (nước hàng)

Cách làm món cá trôi kho riềng

Trước tiên, bạn sơ chế cá trôi bằng cách đánh sạch vẩy, cắt vây, bỏ mang, ruột, đồng thời cạo sạch luôn lớp màng đen bên trong bụng cá. Sau khi làm, bạn rửa sạch cá, cắt nó thành nhiều khúc mỏng vừa ăn rồi để vào rổ cho thật ráo nước.

Tiếp đến, bạn gọt bỏ vỏ riềng, rửa sạch với nước rồi thái lát mỏng. Thái xong, bạn dùng dao nặng đập dập riềng ra nhé.

Cách làm món cá trê kho gừng thơm ngon

Cách làm món cá trôi kho riềng

Tiếp đến nữa, bạn rửa sạch lá chè xanh. Sau đó, cho lá chè xanh cùng với riềng đập dập vào dưới đáy nồi, xếp các khúc cá trôi lên trên và thêm vào đó một chút nước mắm vừa ngập độ 1/3 miếng cá. Tuy nhiên, bạn chưa bật bếp đun vội nhé, cứ để ướp cá với nước mắm như thế trong khoảng 30 phút.

Xem thêm: 3 cách Kho Cá Diếc thơm Ngon Đậm Đà

Tiếp theo, bạn cho 3 thìa cà phê nước hàng vào nồi cá rồi đun ở mức lửa nhỏ trong vòng 10 phút. Sau đó, bạn đổ tiếp nước sôi vào sao cho vừa ngập mặt cá, vẫn đun ở mức lửa nhỏ. Cứ kho cá như thế đến khi nước gần cạn thì nêm nếm lại một chút gia vị cho vừa ăn, đun thêm độ 2 – 3 phút nữa thì tắt bếp.

Bí quyết làm món cá bống kho làng Vũ Đại

Cách làm món cá trôi kho riềng

Bạn thấy không, cách kho cá trôi ngon nhất này không hề khó chút nào. Chỉ với vài thao tác đơn giản là bạn đã có ngay một nồi cá kho cực ngon, cực thơm và vô cùng hấp dẫn để chiêu đãi cả nhà rồi. Chắc hẳn bữa cơm gia đình sẽ vui vẻ và thú vị hơn rất nhiều khi mọi người bàn tán về công thức nấu ăn của bạn đấy.

Không những ngon, món cá trôi kho riềng này còn rất bổ dưỡng nữa, đặc biệt hữu dụng trong việc bồi bổ cơ thể khi ốm dậy, suy nhược hay bị phù nề, mệt mỏi… Đây sẽ là cách để bạn bảo vệ an toàn cho sức khỏe của cả gia đình đấy. Do đó, đừng bỏ lỡ cách kho cá trôi ngon nhất này khỏi cẩm nang nấu ăn của bạn nhé.