Cá trắm kho lá mơ lạ mà ngon

Bạn đánh giá: 5 / 5

Chi tiết

Chuyên mục: ca nuoc ngot

Được đăng: Thứ năm, 15 Tháng 8 2019 15:01

Viết bởi Admin3

Lượt xem: 3837

Chắc hẳn các bạn chưa từng bắt tay vào làm món cá trắm kho lá mơ bao giờ mà các bạn chỉ thử kho với lá gừng, lá nghệ thôi có phải không nào? Chính vì vậy mà hôm nay cakholangvudai sẽ giới thiệu cách làm món cá trắm kho lá mơ mới lạ và độc đáo này nhé.

Cùng tìm hiểu về lá mơ nào:

- Cây lá mơ mọc nhiều vào mùa hè và thu, thân cây thường quấn quanh ở khắp hàng rào vùng quê hoặc leo xung quanh những cây khác. Trong y học cổ truyền, lá mơ còn được dùng để chữa các chứng bệnh như phong thấp (đau khớp), phúc thống (đau bụng), lỵ tật (kiết lỵ), phù thũng, thực tích (đầy bụng, chậm tiêu), cam tích (trẻ em suy dinh dưỡng), can tỳ thũng đại (gan, lách to), trúng độc, thoát giang (sa trực tràng), bối ung (mụn nhọt mọc ở lưng), bạch đới (khí hư), thương tổn do trật đả...

- Trong các trường hợp đau bụng, sình bụng, đầy hơi, bí tiểu: Lấy 15 - 60g lá tươi, đun sôi trong khoảng 3 bát nước, gạn lọc sau đó cho thêm vào dung dịch một cốc nước trái cây, uống hỗn hợp này mỗi ngày 1 lần, có tác dụng giảm đau, nhuận tràng, lợi tiểu giúp thanh lọc cơ thể và kích thích sự ngon miệng, thèm ăn.- Những món ăn chế biến từ lá mơ có vị rất lạ miệng và cho hương vị hấp dẫn, nghe qua thôi đã thấy thòm thèm: lá mơ chiên trứng, bánh lá mít rau mơ ăn với nước cốt dừa, lá mơ ăn sống chấm nước cá kho, lá mơ cuộn heo tộc nướng, lá mơ cuộn cá rô đồng... và đặc biệt là món cá trắm kho lá mơ mới lạ nhưng rất hấp dẫn.

Nguyên liệu để làm món cá trắm kho lá mơ:

- Cá trắm tươi

- 1 nắm lá mơ

- ớt, hành tươi, gừng

- 1 thìa cà phê nhỏ bột nghệ

- Gia vị: Đường, mắm, muối

Xem thêm: Làm cá trắm kho quả chay ngon chuẩn kiểu Hải Phòng

Các bước thực hiện:

Bước 1: Cá trắm tươi đem cắt thành từng khúc, rửa thật sạch cho hết mùi tanh của cá. ( có thể rửa bằng dấm hoặc chanh cho bớt mùi tanh sau đó rửa lại với nước sạch. )

Bước 2: Ướp cá với các gia vị cho ngấm. Sau đó cho đường và một chút nước vào nồi thắng cho lên màu cánh gián.

Bước 3: Xếp cá vào, bỏ lá mơ, bột nghệ, ớt, gừng, gia giảm gia vị cho vừa ăn. Chế nước sôi xâm xấp mặt cá, cho lên bếp đun khi sôi thì giảm lửa nhỏ nhất cho đến khi cá ngấm và săn lại thì tắt bếp, rắc thêm ít hành tươi cắt nhỏ lên trên.

Bước 4: Cá đã kho xong gắp ra mà vẫn giữ nguyên hình của từng khúc cá trắm thì còn gì bằng. Ăn với cơm nóng, rau luộc thì chấm với nước kho cá thật sự là mĩ mãn. Cắn thêm miếng lá mơ bùi bùi, thơm thơm hòa quyện với miếng cá săn chắc nịch tạo cảm giác không thể cưỡng lại được mà ăn thêm bát nữa.

Xem thêm: Cách nấu món cá kho củ cải cực đơn giản tại nhà

Những ngày mưa mà xuống bếp nấu món này ăn đưa cơm vô cùng. Hãy thêm ngay món ăn này vào thực đơn của gia đình bạn ngay nhé. Cá kho làng Vũ Đại chúc các bạn thực hiện thành công và ngày càng có những bữa ăn ngon miệng cùng với gia đình!

• cá trắm kho lá mơ
• món ngon từ lá mơ
• món ngon từ cá trắm
• cách làm cá trắm kho lá mơ
• nấu cá trắm kho lá mơ độc lạ

• Trang trước
• Trang sau