Bí kíp nấu cá tra kho tương ngon, chuẩn vị

Chi tiết

Được đăng: Thứ ba, 23 Tháng 6 2020 15:00

Viết bởi Admin2

Lượt xem: 868

Cá tra là một trong những loại cá nước ngọt phổ biến ở nước ta. Món ăn được chế biến từ cá tra luôn được các gia đình ưa thích hơn cả vẫn là món cá tra kho tương. Để nấu được một nồi cá tra kho tương ngon đúng vị không phải ai cũng làm được, vì thế hôm nay chúng tôi sẽ hướng dẫn các bạn một trong những cách làm cá tra kho tương ngon và đúng vị nhất.

Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm cá tra kho tương

Cá tra

Hành, tỏi, tiêu

Nước mắm và các gia vị khác

Nước dừa

Tương bần

Xem thêm: Học cách làm cá bống kho tương cực tốn cơm

Chi tiết cách làm món cá tra kho tương ngon

Bước 1: Sơ chế cá tra

Để có một nồi cá tra ngon việc bạn chọn mua được một con cá tra ngon hay không là rất quan trọng. Khi mua cá tra bạn nên chọn những con có trọng lượng khoảng 1 -1.2 kg là vừa, không nên mua cá quá nhỏ thịt sẽ ít và rất nhiều xương .

Sau khi mua cá về bước làm sạch cá rất quan trọng nếu bạn không xử lí tốt thì nồi cá kho của bạn có mùi tanh, vào lưu lại mùi tanh trên người bạn rất là lâu, trong cách kho cá tra ngon chúng tôi sẽ cho bạn mẹo nhỏ để làm sạch mùi tanh của cá.Khi bạn đã làm sạch cá và mổ bụng hãy hòa một chút muối cùng với nước dấm ăn trong đó đập thêm một nhánh gừng nhỏ ngâm cá trong 5-7 phút cá của bạn sẽ mất hết mùi tanh khó chịu.

Sau khi làm sạch cá đem cá cắt khúc và ướp cùng với gia vị sau: 5thìa nước mắm, sả ,một củ hành khô băm nhỏ và một chút tiêu đã xay và nguyên liệu không thể thiếu làm riềng bạn hãy đem băm thật nhỏ và ướp cùng.

Bước 2: Kho cá

Sau khi cá đã được ướp khoảng 20-30 phút bạn cho cá vào nồi đất cùng với 450 ml nước dừa tươi. Nếu bạn không mua được nước dừa tươi thì có thể thay bằng nước cốt dừa cũng được. Sau đó, cho thêm tương vào nồi đem đun ở lửa nhỏ, trong khi đun khoảng 30 phút thì bạn có thể nấu những món khác ăn kèm với cá như cơm trắng và rau luộc .

Bước 3: Hoàn thành và thưởng thức

Sau 30 phút bạn hãy nếm thử và thêm gia vị cho vừa miệng với những bạn yêu thích ăn cay hãy cho thêm ớt tiêu cùng một chút đường. Vậy là bạn đã làm một đĩa cá tra ngon tuyệt để ăn với cơm rồi.Với đĩa cá kho với hương vị ngọt thanh từ cá hòa cùng bị béo của nước dừa, vị thơm đặc trưng của tương, trong đó có cả vị cay cay của ớt cùng tiêu và mùi vị đặc trưng của riêng , đây là một món ăn lý tưởng trong những ngày mưa.

Với cách làm món cá tra kho tương ngon mà chúng tôi vừa chia sẻ hi vọng sẽ giúp các bạn tự tin trổ tài làm ra những món ăn ngon cho gia đình mình.

Chúc các bạn thành công.

• cá tra kho tương ngon
• món ngon từ cá tra
• cách làm cá tra kho tương ngon

• Trang sau