Đầu bò làm được những món nào? Mua ở đâu?

Chi tiết

Được đăng: Thứ tư, 01 Tháng 3 2023 05:35

Viết bởi Admin4

Lượt xem: 1010

Thịt đầu bò bao gồm thịt tai, mũi, xương, óc, lưỡi bò nên có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon khác nhau. Cùng khám phá trong bài viết dưới đây.

Vì sao nên mua thịt đầu bò?

Ăn thịt đầu bò có lợi cho sức khỏe nhưng không nên ăn nhiều, đây là lời khuyên của các chuyên gia. Bởi lẽ, da bò cũng là một loại protein có vai trò quan trọng đối với nhiều bộ phận của cơ thể như da, gân, sụn, xương, tổ chức liên kết và góp phần làm chậm quá trình lão hóa của cơ thể. Tuy nhiên, loại protein này rất khó tiêu nên không được ăn nhiều.

+ Tai mũi bò ăn giòn giòn sựt sựt. Ngon nhất là món chấm mắm ruốc ăn trái vả. vừa cay cay chát chát cùng với độ giòn dai và mùi thơm của mũi bò. Ngoài ra tai mũi bò còn chế biến được món lẩu bò , cháo bò đậu xanh

+ Là một trong những bộ phận của đầu bò, mắt bò có thể sử dụng để ăn lẩu hoặc nấu cháo rất ngon.

+ Xương đầu bò: Sau khi lọc phần da tai mũi thì sẽ còn phần xương đầu bò. Thông thường, xương đầu bò sẽ được sử dụng để ninh nấu cháo hoặc làm nước dùng cho các món bún, phở.

+ Óc bò: Óc bò và được xem như hai thực phẩm có số lượng calo ngang nhau, sự chênh lệch giữa các thành phần dinh dưỡng cũng không quá nhiều. Nếu như óc heo có chứa 123 calo thì lượng calo có trong óc bò chỉ lên tới con số 124 mà thôi. So với nhiều thực phẩm khác, đây cũng không phải là lượng calo quá cao nhưng chắc chắn cũng không thấp.

Óc bò hay những phủ tạng động vật thì mang lại rất nhiều sự hứng thú đối với vị giác thế nhưng nó lại không hoàn toàn tốt cho dạ dày nếu như không được chế biến một cách sạch sẽ, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm

Óc bò cũng là một bộ phận rất dễ dàng bị nhiễm khuẩn trong quá trình giết mổ hay trong chính quá trình chế biến, là môi trường thuận lợi cho sự phát triển của virus, ký sinh trùng, vi khuẩn gây bệnh và có thể lây nhiễm sang người

+ Lưỡi bò: Phần thịt lưỡi bò mềm và giòn nên có thể sử dụng làm nhiều món ăn khác nhau. Sơ chế lưỡi bò, bạn cho lưỡi bò vào chậu rửa sạch, dùng bàn chải để chà kỹ dưới vòi nước lạnh. Chị em cẩn thận chà sạch để trên bề mặt lưỡi không còn vết bẩn cũng như máu đọng lại. – Tiếp theo, bạn ngâm lưỡi bò vào nước lạnh khoảng 1-2h và thay nước thường xuyên ngay khi thấy nước chuyển đục. Nếu mà bạn đã mua ở cửa hàng sạch đảm bảo rồi thì có thể rút ngắn thời gian sơ chế nhưng vẫn cần rửa lại một lần nữa.

Theo Đông y, thịt đầu bò có vị ngọt, tính bình không độc có tác dụng bổ gân, ích khí dưỡng huyết, mạnh xương cốt, hỗ trợ trị chứng chân tay yếu mềm, nuy chứng, da sần khô nám và một số tác dụng khác đối với sức khỏe.

Những món ăn ngon từ thịt đầu bò

Thịt đầu bò xào với ớt chuông Đà Lạt

Cân bằng giữa vị cay nhẹ của ớt chuông, độ dai giòn của da mang đến một món ăn vô cùng ngon và hấp dẫn. Để làm món này bạn cần sơ chế qua da để khử sạch mùi hôi. Sau đó đem cắt thật mỏng rồi ướp với ớt, tỏi năm, dầu hào, muối tiêu và gia vị. Chờ khoảng 20-30 phút cho thấm đều gia vị. Tiếp đến đặt chảo dầu lên bếp cho nóng rồi cho hành tỏi vào phi, khi ngả vàng thì cho da vào xào đều tay. Cho tiếp đậu bắp và ớt chuông xào qua khoảng 2 phút rồi tắt bếp. Vậy là bạn đã hoàn thành món da bò xào ớt chuông siêu ngon.

Da bò xào nghệ

Lựa chọn phần da bò tơ non và mềm, độ giòn vừa phải đem thui vàng và cạo sạch. Tiếp đến đem ướp phần nguyên liệu mới được xử lý với nghệ, đường, dầu mè, nước tương và để trong khoảng 10 phút. Sau đó đem xào với hành tỏi phi kết hợp sẽ cho ra một món ăn vô cùng thơm ngon và bắt cơm. Món này cũng có thể dùng để nhậu bia, rượu cũng rất thích hợp.

Gỏi bóp thấu

Sản phẩm sau khi được làm sạch và thái mỏng ướp cùng gia vị, nước tắm, hành tỏi băm. Trong lúc chờ gia vị ngấm bạn pha thêm chút nước gỏi chua ngọt để trộn gỏi. Tiếp đến trộn đều các nguyên liệu với nhau, sau đó thêm chút rau răm để món gỏi thêm dậy vị. Đây là lựa chọn không tồi cho những mát trời đấy nhé!

Xem thêm: Vì sao nên đặt mua Gà Đông Tảo biếu Tết?

Da bò cuống fillet

Món ăn này khá lạ với nhiều người và cũng có cách chế biến có phần hơi kỳ công một chút. Da sau khi được rửa sạch và đem sơ chế rồi cuống với phần thịt bò tươi đã chuẩn bị trước đó. Tiếp đến đun chảo nóng, phi thơm tỏi, sản, ớt, hành,đinh hương, tương ớt và nước cốt dừa lên rồi cho phần da bò đã được cuộn vào. Tắt bếp để nguội rồi cắt thành những khoanh tròn vừa ăn. Món ăn này đảm bảo sẽ khiến bạn và gia đình thích mê. Tuy nhiên bạn cũng cần lưu ý về da bò chứa bao nhiêu calo trong khẩu phần ăn để tốt cho sức khỏe nhé!

Đầu bò giá bao nhiêu? Mua ở đâu ?

Nếu bạn muốn mua óc bò nguyên chiếc, bạn có thể liên hệ với cửa hàng để được tư vấn. Giá đầu bò nguyên chiếc chỉ 260k/ chiếc.

Quý khách hàng có nhu cầu mua hàng, vui lòng liên hệ:

Hotline/Zalo: 0964 346 255 hoặc 0988.999.525

Tại Hà Nội

Kho hàng: Phòng 2817 Chung cư số 349 Vũ Tông Phan, Thanh Xuân, Hà Nội (phục vụ 24/7, vui lòng gọi trước khi đến).

Tại Sài Gòn

Kho hàng số: 638 Phạm Văn Bạch, P12, Q. Gò Vấp, TP HCM (phục vụ 24/7, vui lòng gọi trước khi đến).

• giá Thịt đầu bò
• cửa hàng bán Thịt đầu bò
• Thịt đầu bò

• Trang trước
• Trang sau