Nấu Món Cá Trắm Đen Kho Dưa Cực Ngon

Bạn đánh giá: 5 / 5

Chi tiết

Chuyên mục: ca nuoc ngot

Được đăng: Chủ nhật, 21 Tháng 7 2019 10:37

Viết bởi Admin1

Lượt xem: 967

Cá trắm đen kho dưa là món ăn đậm đà hấp dẫn. Cá trắm đen được tẩm ướp rồi đem kho với thịt ba chỉ, dưa cải. Thịt cá đậm đà, nước kho có vị chua dịu kích thích, kết hợp với dưa chua giòn giòn ăn rất ngon miệng. Món này ăn với cơm trắng thì thích hợp cho mọi mùa.

Chuẩn Bị Nguyên Liệu Nấu Món Cá Trắm Đen Kho Dưa

- Cá trắm đen tươi: 1 con (2.5kg)
- Cà chua: 4-5 quả vừa
- Dưa chua: 300gr
- Thịt ba chỉ: 200gr
- Hành tím, ớt tươi (2 quả to).
- Dầu ăn, muối, gia vị, nước mắm, hạt tiêu, nước màu.

Hướng Dẫn Nấu Món Cá Trắm Đen Kho Dưa

Bước 1: Sơ chế cá

- Khử mùi tanh cá: Rượu và gừng có tác dụng khử mùi hôi, tanh rất tốt vì thế bạn có thể dùng rượu và gừng để rửa cá.

- Ướp cá:

Cá sau khi khử mùi tanh, đem rửa sạch, cắt khúc. Ướp cá trắm với 1 thìa bột canh, 1 thìa mắm trên mình cá để cá ngấm vị cùng ít hành khô, vài lát ớt hiểm, ít tiêu nếu thích. Phần đầu và đuôi cá bạn có thể dùng để nấu canh chua nếu thích.

Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu khác

Cà chua rửa sạch thái khoanh mỏng.

- Thịt ba chỉ rửa sạch thái miếng mỏng và chuẩn bị một bát dưa chua. Dưa chua nên chọn mua phần lá nhiều hơn phần cuống.

Bước 3: Làm Cá Trắm Đen Kho Dưa

Lần lượt dải lớp cà chua mỏng dưới đáy nồi, tiếp đến là thịt ba chỉ, lớp dưa chua sau đó đến phần cá.

Sau đó dải đều cà chua, dưa chua, thịt ba chỉ, phần nước dưa còn lại rồi thêm phần gia vị nếu bạn cảm thấy gia vị chưa đủ.

- Chế thêm phần nước màu rồi đặt lên bếp kho cá tới khi cá chín.

Lưu ý: Nếu không mua nước màu (nước hàng) ở ngoài thì bạn có thể tự làm tại nhà. Chuẩn bị 200gr đường cát và một cái nồi khô. Đặt nồi lên bếp rồi cho đường vào khuấy nhẹ, khuấy liên tục tới khi đường tan chảy chuyển màu cánh gián thì đổ chút xíu nước vào đun như vậy bạn có nước hàng để kho cá, kho thịt rồi.

Cá kho dưa nên kho khoảng 45-60 phút hoặc thấy cá chín mềm, phần nước kho cá khô ở đáy nồi là được.

Kết Quả

Cá kho dưa có màu vàng cánh gián. Thịt cá mềm thơm béo ngậy, rắn chắc, phần dưa chua, thịt ba chỉ kho mềm vừa miệng. Ăn với cơm trắng rất hợp.

Mua Cá Trắm Đen ở Đâu Hà Nội?

Nếu muốn mua Cá Trắm Đen các bạn nên tới cửa hàng Thực Phẩm Chợ Sạch uy tín tại Hà Nội để tránh mua phải hàng kém chất lượng,không đảm bảo vệ sinh an toàn. Chợ Sạch bán Cá Trắm Đen tự nhiên, đảm bảo không ăn chất kích thích, tăng trọng

Mọi thông tin chi tiết Quý Khách vui lòng liên hệ Cửa Hàng Thực Phẩm Chợ Sạch

Địa chỉ :
Cơ sở 1 :323 Vũ Tông Phan , Thanh Xuân , Hà Nội
Cơ sở 2 : 638 Phạm Văn Bạch , P12 , Q. Gò Vấp , TP HCM

Hotline: 0964 346 255 hoặc 0988.999.525

Email: This email address is being protected from spambots. You need JavaScript enabled to view it.

Fanpage Chợ Sạch: https://www.facebook.com/chosachcuame

• Cá Trắm Đen Kho Dưa
• Hướng Dẫn Nấu Món Cá Trắm Đen Kho Dưa
• Nguyên Liệu Nấu Món Cá Trắm Đen Kho Dưa
• Nấu Món Cá Trắm Đen Kho Dưa
• Làm Cá Trắm Đen Kho Dưa
• Mua Cá Trắm Đen ở Đâu Hà Nội
• Mua Cá Trắm Đen ở Đâu Sài Gòn

• Trang trước
• Trang sau