Top 1 địa chỉ đặt cá kho làng Vũ Đại tại Hà Nội uy tín nhất thị trường

Chi tiết

Được đăng: Chủ nhật, 05 Tháng 2 2023 08:09

Viết bởi Admin4

Lượt xem: 258

Giới thiệu đến khách hàng top 1 địa chỉ đặt cá kho làng Vũ Đại tại Hà Nội uy tín nhất thị trường. Tìm hiểu lý do vì sao nên đặt mua cá kho thương hiệu Trần Luận

Cá kho làng Vũ Đại – Đặc sản cá kho dân dã đất Hà Nam

Cá kho là món ăn quen thuộc trong bữa cơm hàng ngày của người Việt. Có rất nhiều loại cá được lấy làm nguyên liệu chế biến món ăn hấp dẫn này như: cá chép, cá quả, cá mè… nhưng ngon nhất phải kể đến món cá trắm đen kho. Và, đặc sản nức tiếng làng Vũ Đại chính là món cá trắm đen kho thơm ngon, hấp dẫn mang những nét đặc trưng không nơi đâu có được.

Món ăn đặc sản này không biết có tự bao giờ, nhưng khi ông sinh ra đã có. Đất Hòa Hậu ao hồ san sát, rất thuận lợi cho việc nuôi cá. Trong vườn mỗi nhà lại đều trồng những loại cây gia vị để chế biến cá. Người dân làng Đại Hoàng sử dụng cá kho quanh năm, nhất là những ngày Tết thì càng không thể thiếu. Dù bận trăm công ngàn việc, nhưng nhà nào cũng phải kho bằng được một niêu cá. Đĩa cá kho còn được người dân đặt cạnh chiếc bánh chưng mới bóc, dâng tổ tiên trong mâm cơm tất niên đêm 30 Tết. Giờ đây, món cá này lại là sản phẩm quý, đã trở thành món “quốc hồn, quốc tuý” được nhiều người chọn làm quà biếu trong ngày Tết.

Mặc dù giá bán đắt, nhưng vẫn được khách hàng khắp nơi ưa chuộng, vì cách chế biến cá kho ở đây vô cùng công phu. Chỉ sử dụng duy nhất loại cá kho là cá trắm đen, nặng tối thiểu 3 kg. Chúng chỉ ăn cỏ và ốc, nên mỗi ao thường chỉ nuôi vài con đến vài chục con. Ngay từ trong năm, các hộ kho cá đã phải đi khắp Hà Nam để đặt nuôi cá trắm. Tháng 10 Âm lịch đặt mua, đầu tháng Chạp gom cá về thả vào bể dự trữ để kho dần.

Dưới đáy niêu rải một lớp riềng thái to để khỏi cháy. Tiếp theo, cho xương lợn để khi chín cá sẽ ngậy và không thể thiếu gừng. Sau đó mới cho cá vào, tuyệt đối không kho cá bằng nước lã, chỉ dùng nước mắm và nước chanh vắt cùng với nước đường thắng đen. Trên cùng lại phủ một lớp riềng nhỏ chống mốc. Kho cá là cả một nghệ thuật mang bí quyết riêng.

Cá phải kho bằng củi, rơm, rạ hoặc cỏ, phải luôn giữ đều lửa để niêu cá chỉ sôi lăn tăn trong suốt 10-14 giờ. Thời gian kéo dài để chín xương cá, thịt rắn lại, khi ăn không bỏ đi tí gì. Cái khó chính là ở chỗ đốt củi, rơm sao cho lửa không cháy thành ngọn. Đun suốt 14 giờ mà không kiệt hết nước, gây cháy cá, đồng thời miếng cá phải vừa khô, vừa chắc. Niêu cá phải khô nhưng nước và thịt phải mềm, xương bùi. Mùi thơm phức của riềng, gừng gia vị dậy mùi. Cá trong niêu quyện vón vào thành khối trong niêu mới đạt. Tuyệt đối không dùng hoá chất bảo quản, nhưng cá kho Vũ Đại luôn giữ được lâu, có khi hàng tháng trời không cần bỏ vào tủ lạnh trời không cần bỏ vào tủ lạnh.

Cá kho thương hiệu Trần Luận hấp dẫn thực khách ngay từ những con cá trắm đen tươi ngon, được nuôi hoàn toàn tự nhiên. Những miếng cá sau khi trải qua thời gian kho từ 14 -16 tiếng, thịt mềm nhưng vẫn giữ được độ ngọt tươi, hương thơm ngào ngạt, từng miếng ba chỉ kho mỡ trong, khi ăn cảm giác như tan dần trong miệng, mùi thơm của cá, của thịt, của các gia vị truyền thống hòa quyện tinh tế đã tạo nên một đặc sản ngon khó cưỡng.

Cá kho Trần Luận – Địa chỉ mua cá kho làng Vũ Đại cổ truyền ngon nhất tại Hà Nội

Đặt mua cá kho Trần Luận thương hiệu cá kho làng Vũ Đại, khách hàng hoàn toàn có thể tin tưởng về chất lượng cá kho được công ty cung cấp. Từ khâu nuôi dưỡng cá, đến quá trình sơ chế, chế biến đều đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm cũng như độ tươi ngon của đặc sản trứ danh này.

Thương hiệu cá kho Trần Luận còn vinh dự được các cơ quan tổ chức trao tặng hàng chục giải thưởng danh giá. Năm 2014, cá kho Trần Luận được hãng Google – Mỹ lựa chọn là thương hiệu duy nhất đại diện cho cả khu vực Châu Á Thái Bình Dương thực hiện video quảng bá.

Thêm vào đó, Cá Kho Trần Luận là đại diện duy nhất của làng Vũ Đại nhận chứng nhận Hàng Việt Nam chất lượng cao do chính người tiêu dùng bình chọn. Và còn rất nhiều các thành tích đáng kể khác.

Cửa hàng Đặc sản Trần Luận giao hàng trên toàn quốc, vậy nên thực khách ở bất kì địa phương nào, nếu yêu thích món ăn hấp dẫn, đậm vị truyền thống này có thể dễ dàng đặt mua.

Xem thêm: Món thắng cố ngựa có gì đặc biệt?

Hướng dẫn đặt mua cá kho Trần Luận

Để mua cá kho làng Vũ Đại, Quý khách hãy làm theo:

Nếu có điều kiện, Quý khách có thể đến trực tiếp cơ sở kho cá:

Địa chỉ tại: Xóm 1, xã Hòa Hậu, huyện Lý Nhân, tỉnh Hà Nam.

Trước khi đến quý khách vui lòng liên hệ hotline:0964 346 255 hoặc 0988.999.525 để được hướng dẫn đường đi và được đón tiếp chu đáo.

Đối với các khách hàng ở Hà Nội, Sài Gòn:

Công ty chúng tôi sẽ giao hàng tận nhà.
Trước khi nhận hàng, quý khách có thể kiểm tra hàng kỹ lưỡng, đạt yêu cầu thì mới nhận cá và thanh toán tiền cho nhân viên giao hàng.

Với những khách hàng ở Hà Nội hoặc gần Hà Nội (Quý khách có thể đến trực tiếp tại công ty):

Tại Hà Nội

Kho hàng: Phòng 2817 Chung cư số 349 Vũ Tông Phan, Thanh Xuân, Hà Nội (phục vụ 24/7, vui lòng gọi trước khi đến).

Tại Sài Gòn

Kho hàng số: 638 Phạm Văn Bạch, P12, Q. Gò Vấp, TP HCM (phục vụ 24/7, vui lòng gọi trước khi đến).

Đối với các tỉnh thành khác:

Quý khách vui lòng thanh toán tiền trước qua chuyển khoản ngân hàng. Chúng tôi sẽ gửi cá cho quý khách tới cảng hàng không tại thành phố hoặc gửi xe khách tới bến xe địa phương.

Hotline: 0964 346 255 hoặc 0988.999.525

Khách hàng lưu ý: Cá kho làng Vũ Đại của công ty hoàn toàn không có chất bảo quản nên không để được lâu. Công ty chỉ kho theo đơn đặt hàng của khách, không kho sẵn. Vì thế cá của công ty luôn luôn là mới nhất và chất lượng nhất. Khi nhận hàng, Quý khách vui lòng đọc kỹ hướng dẫn trong mỗi hộp cá.

• cá kho Trần Luận,
• cửa hàng bán cá kho làng vũ đại tại Hà Nội,
• địa chỉ đặt cá kho làng Vũ Đại tại Hà Nội

• Trang trước
• Trang sau